元はニューヨークに移り住んだユダヤ人たちのお菓子だったものが、その味わいから世界に広まったと言われています。レ・トロワ・ソレイユでは2種類のチーズをたっぷりと使用した濃厚で贅沢なチーズケーキに仕上げております。